Bakpao pandan adalah camilan populer yang biasanya terbuat dari adonan yang mengembang dan diisi dengan berbagai isian seperti daging ayam, babi, atau kacang merah. Namun, untuk versi ekonomis, kita akan membuat Bakpao Pandan dengan isian kacang merah yang lebih hemat dan tetap lezat. Berikut adalah resep dan cara membuat Bakpao Pandan ekonomis yang lezat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Bagian Kulit Bakpao:

• 300 gram tepung terigu
• 150 ml air hangat
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh ragi instan

Bagian Isian:

• 200 gram kacang merah, direndam semalam dan direbus hingga lunak
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• Pewarna makanan hijau (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Bahan:

• Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan kacang merah sudah direbus hingga lunak.

2. Membuat Adonan Kulit Bakpao:

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
• Tuangkan air hangat dan minyak sayur ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
• Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

3. Membuat Isian:

• Campurkan kacang merah yang sudah direbus, gula pasir, garam, dan pewarna makanan hijau (jika digunakan) dalam mangkuk. Haluskan kacang merah hingga membentuk pasta. Sisihkan.

4. Membentuk Bakpao:

• Setelah adonan kulit bakpao mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.
• Pipihkan setiap bagian adonan dengan tangan untuk membentuk cakram datar. Letakkan sejumput isian kacang merah di tengahnya.
• Lipat adonan kulit bakpao dan bentuk menjadi bulat lagi, pastikan isian tertutup dengan baik.

5. Memasak Bakpao:

• Panaskan kukusan dengan air mendidih. Letakkan bakpao di atas alas daun pisang atau kertas roti yang sudah diberi lubang kecil.
• Kukus bakpao selama sekitar 15-20 menit hingga matang.

6. Sajikan:

• Bakpao Pandan ekonomis siap disajikan. Nikmati kelezatan bakpao dengan isian kacang merah yang manis dan lembut.

Bakpao Pandan ekonomis adalah camilan yang enak dan cocok untuk dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan ringan. Anda dapat membuatnya di rumah dengan mudah dan hemat. Selamat mencoba!